Hühner haben einen ausgeprägten Geschmackssinn. So haben mehrere Studien gezeigt, dass Hühner viel empfindlicher auf Geschmacksstoffe im Wasser als auf Geschmacksstoffe im Futter reagieren. Vielleicht liegt es daran, dass sie doppelt so viel Wasser wie Futter zu sich nehmen. Denn das Geschmackserlebnis ist viel komplexer, als es auf den 1. Blick aussieht, und der Mensch empfindet Geschmack anders als viele andere Tierarten.
Ein Forscher verglich die Reaktionen von Menschen und Unterschiedlichen Tierarten auf eine Saccharose-Lösung (Zucker) und eine Saccharin-Lösung (künstlicher Süßstoff). Die wichtigste Schlussfolgerung war, dass wir Menschen uns nicht auf unsere eigenen Geschmackserfahrungen zurückgreifen können, um vorherzusagen, wie Tiere reagieren werden. Insbesondere weil die einzelnen Tierarten sehr unterschiedlich reagierten.
Die Ergebnisse der Untersuchung:
Hühner haben viel weniger Geschmacksknospen als die meisten anderen Tiere, aber ihre Geschmackswahrnehmung ist hervorragend ausgeprägt. Bei Hühnern befinden sich (anders als bei Menschen oder den meisten anderen Tieren) die größte Anzahl von Geschmacksknospen im hinteren Teil des Schnabels und nur zwei bis vier Prozent auf der Zunge. Tatsächlich sitzen sie sogar so weit hinten, dass es zu dem Zeitpunkt, an dem das Huhn das Wasser schmeckt, eigentlich schon zu spät ist, um seine Meinung zu ändern und es wieder auszuspucken. Aber das Geschmackserlebnis eines Huhns ist mehr als nur das Gefühl, wie sich Nahrung oder Wasser im Schnabel anfühlen. Das Geschmackserlebnis ist das Gefühl, das sie nach dem Verzehr empfinden.
Im Allgemeinen leitet der Geschmackssinn ein Tier zu dem, was es fressen sollte. So werden Hühner, die mit wenig Thiamin (Vitamin B1) gefüttert werden, wenn sie die Wahl haben, immer Wasser mit einer Thiamin-Lösung statt ohne wählen. Und während siebzig Prozent der Menschen glauben, dass Xylose (Zucker) genauso süß schmeckt wie Saccharose, trinken Hühner nur wenig davon. Diese und ähnliche Entscheidungen deuten darauf hin, dass der Geschmack oft die Grundlage ist, auf der die Hühner versuchen, ihren Nährstoffbedarf zu decken. Aber dennoch ist es etwas komplizierter.
Für den Menschen ist Wasser nass und geschmacklos, aber für Hühner hat es einen deutlichen Geschmack. Daher ist Wasser an sich ein starkes Stimulans für die Tiere. Die in den Wasserlösungen getesteten Aromen sind für die Hühner in der Tat eine Mischung aus verschiedenen Geschmacksrichtungen. Andere Umweltfaktoren spielen für Hühner kaum eine Rolle. Denn während der Geruch bei vielen Tieren auch das Geschmackserlebnis beeinflusst, scheint dies bei Hühnern kaum der Fall zu sein.
Hühner sind jedoch recht kritisch, wenn es um die Wassertemperatur geht. Haben Sie die Wahl zwischen Wasser mit einer Temperatur von ca. 20 ºC und Wasser mit einer Temperatur von ca. 42 ºC werden die Hühner eher verdursten, als das 42 ºC warme Wasser zu trinken. Kaltes stellt jedoch kein Problem dar. Hühner können Wasser trinken, das nahe dem Gefrierpunkt liegt. Das hängt mit den Federn zusammen, denn sie. Sie isolieren hervorragend und schützen Sie vor Kälte, aber sie haben wenig bis gar keine Wirkung auf die Ableitung übermäßiger Körperwärme. Obwohl den Hühnern die kalte Wassertemperatur nichts auszumachen scheint, hat sie negative Auswirkungen auf die Gesundheit der Tiere. Das kalte Wasser kann zu Durchfall und schweren Darmproblemen führen.
Einfach gesagt, ja, aber warten Sie noch einen Moment. Forscher haben die Akzeptanz von Wasser mit verschiedenen Geschmacksrichtungen getestet, indem sie zwei getrennte Wasserschüsseln in einem Gehege aufstellten. Eine Schale war mit normalem Wasser gefüllt, die andere mit aromatisiertem Wasser. Die Forscher verglichen die aus beiden Schalen getrunkene Wassermenge, um zu messen, ob die Hühner die Geschmacksrichtungen akzeptieren oder ablehnen. Einige Geschmacksrichtungen wurden sofort abgelehnt, andere hingegen wurden akzeptiert.
Die Ergebnisse der Untersuchung:
Das ist interessant zu wissen, aber gibt es eine praktische Anwendung für diese Informationen? Unbedingt! Der Geschmack des Wassers kann das Trinkverhalten durch natürliche oder zugesetzte Stoffe beeinflussen, insbesondere bei jungen Küken.
Wenn Hühner nicht fressen, nehmen sie auch nicht zu. Da Futter- und Wasserverbrauch eng miteinander verbunden sind, ist es wichtig, den Wasserverbrauch zu überwachen, um mögliche Probleme zu vermeiden. Wenn Hühner gelernt haben, bestimmte Wassergeschmacksrichtungen zu akzeptieren (vor allem, wenn sie sehr jung sind), kann es sehr viel schwieriger werden, ein Problem im Trinkverhalten erkennen, und die Verluste werden größer sein. Um dies zu vermeiden, ist es ratsam, die folgenden Punkte zu beachten:
Behalten Sie den Wasserverbrauch genau im Auge, vor allem zu Beginn einer Runde. Gehen Sie regelmäßig durch den Stall, um das Trinkverhalten der Hühner zu studieren. Außerdem gibt ein Wasserzähler ein klares Bild vom Wasserverbrauch im Stall. Messen Sie den Wasserverbrauch jeden Tag etwa zur gleichen Zeit.
Der Wasserverbrauch ist von Stalleinheit zu Stalleinheit unterschiedlich. Erstellen Sie daher Tabellen für den durchschnittlichen Wasserverbrauch. Vergleichen Sie den Verbrauch einer jeden Runde mit dem ermittelten Durchschnittswert. Tun Sie dies immer Beginn einer Runde.
Denken Sie daran, dass nicht alle Wasserversorgungen und Zusatzstoffe für Ihr Geflügel geeignet sind. Achten Sie darauf, ob die Hühner mehr oder weniger trinken, wenn Sie neue Produkte ausprobieren. Wenn es mehr ist, könnte das bedeuten, dass sie den Geschmack mögen.
Die Faktoren, die das Geschmackserlebnis von Geflügel beeinflussen, sind komplex und noch nicht völlig erforscht. Klar ist jedoch, dass der Geschmack des Wassers sowohl den Futter- als auch den Wasserverbrauch beeinflussen kann. Durch die Überwachung des Wasserverbrauchs und die Ermittlung des durchschnittlichen Wasserverbrauchs Tag für Tag können Sie mögliche Probleme erkennen und beheben, bevor es zu spät ist.
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